מרשמלו הוא ממתק אנונימי, שמידי שנה זוכה ב - 15 דקות התהילה שלו בתקופה שבין יום העצמאות לל"ג בעומר, לכבוד החג כמה עובדות שלא ידעתם על מרשמלו.
מקור השם מרשמלו הוא מצרפתית ואנגלית: "מארש" בצרפתית משמעותו ביצה (שכן השורש ממנו יוצר בעבר גדל בביצות) ואילו "מלו" באנגלית משמעותו "רך".
המדינה בה נמכרת כמות המרשמלו הגדולה ביותר הינה ארה"ב.
המרשמלו הגיע לישראל בשנת 1985 (על ידי חברת כרמית, היום אותה חברה מייצאת מרשמלו מישראל למדינות אירופה וארה"ב).
מבין כל הממתקים, מהווה המרשמלו ממתק אטרקטיבי בקרב שומרי המשקל: ב- 100 גרם מרשמלו יש כ- 320 קלוריות. לשם השוואה- בשוקולד יש כ- 550 קלוריות ל- 100 גרם.
למרות הגדרתו של המרשמלו כ"ממתק" אין בו כלל שומן (0% בלבד).
המרשמלו מתאים לחולי ציליאק מאחר ואינו מכיל גלוטן.
המרשמלו קיים במגוון טעמים: וניל, תות ובננה.
המרשמלו הראשון שנמכר בישראל היה בצבעי לבן וורוד- ורוד להמחיש את העובדה כי מדובר בממתק ואלה הצבעים האהובים ביותר על הצרכן הישראלי עד היום.