THE- CHEF יש לך מתכון למרק שום?
ועוד שאלה פילה בקר..... איזה חלק זה בדיוק?
ידוע סביביות מחיר לקילו?
ראשי > בישולים > מתכון של מרק שום....
THE- CHEF יש לך מתכון למרק שום?
ועוד שאלה פילה בקר..... איזה חלק זה בדיוק?
ידוע סביביות מחיר לקילו?
מתכון למרק שום מאת דנה מזור:
המצרכים:
שום - 15 שיניים. פה יש שתי גירסות, האחת, פשוטה - שום כתוש. השנייה שום כתוש לאחר שנאפה עם קצת חמאה או שמן זית (כ10 דקות בחום בינוני)
ציר - 1 ליטר מרק עוף צח
שמנת מתוקה - 1 מיכל (הייתי מציע שמנת 15 אחוז)
3 כפות קמח
פלפל מלח (אפשר להוסיף גם קצת טימין קצוץ)
חמאה -50 גרם (אפילו טיפה פחות, מי שלא אוהב מרק שמנוני)
כוס יין לבן.
הביצוע:
1) מרתיחים את המרק.
2) מוסיפים את התבלינים ואת השום הכתוש.
3)מוסיפים את היין ומאוחר יותר את השמנת.
4)ממיסים את החמאה ומוסיפים אליה את הקמח.
5) על החמאה והקמח מוסיפים את הנוזל תוך כדי בחישה מתמדת.
אופציה נוספת היא להעביר את הכל בבלנדר.
בתיאבון?
תודה רבה...
אפשר לבוטנים מסוכרים גם..