ארכיון רד-בורד: בישול בירה ביתית :)

13/05/2007 11:21:37 Uzbeki

היי P:
מישהו פה ניסה פעם לבשל בירה לבד?
אני רוצה להתחיל בקרוב, אבל בינתיים אין כסף לציוד..

אם מישהו כן בישל בירה, איך היא יצאה? ועל פי איזה מתכון?

14/05/2007 20:47:15 AL-GATO

לא הייתי מנסה במקומך. הציוד עולה הרבה,וקשה להשיג את החומרים הנחוצים.

וזה עוד הקטע הקל.

הבעיה שכל פעם אחרי שהכנת בירה,היא צריכה להשאר במיכל חודש עד שאפשר לשתות אותה. ולהתחשב בעובדה שבפעמים הראשונות של ההכנה לא יוצא לך משהו,ויקח לך 3-4 פעמים להגיע לבירה טובה-מה שאומר שרק אחרי 3-4 חודשים של ניסיונות תגיע לתוצאות טובות.

במקום זה-רק למכולת ותקנה שישיה,אני מבטיח לך שזה משתלם יותר ;)

סתם,אני יודע שזה לא אותו הדבר כמו להכין לבד.אבל זה באמת דורש זמן וכסף

15/05/2007 10:54:01 sysctl

החומרים לא קשים להשגה
פשוט ללכת לאחת החנויות הטבעיות האלה
יש שמה שמרי בירה ולתת
הציוד יקר אבל

15/05/2007 11:26:11 hashashin

דווקא גם אני ממש רוצה להכין, אז אוזבקי אם אתה עולה על משהו תגיד לי.
אני גם רוצה להכין וודקה :)

15/05/2007 11:28:49 sysctl

וודקה?
תערבב מים עם אלכוהול D:

15/05/2007 11:42:46 hashashin

יופי גאון :)
הכהל שתקנה לא מתקרב לאיכות הכהל שאתה יכול לייצר בתנאים ביתיים.
דבר ראשון הוא לא מיוצר מחיטה (מה שאוטומטית הופך אותו ללא וודקה) ושנית בכל מקרה צריך לזקק אותו שוב כי הוא מעפן ומכיל אחוזים יחסית גבוהים של מתנול ושמנים למיניהם שמוסיפים את הטעם המגעיל.
וודקה איכותית היא חסרת טעם לחלוטין וכמובן שהיא לא אמורה לגרום לתחושת בחילה כשאתה מחזיק אותה בפה.
הזיקוק הוא לא כזה פשוט וגם דורש מכשור, שאת רובו יש לי אבל אצלי הוא לא מתאים לכמויות גדולות אלא רק עד 2 ליטר.

15/05/2007 22:56:39 Nameless

עם כל הכסף שתוציא עדיף כבר ללכת לקנות כמות גדולה של שישיות
http://fromtheshadows.tv/
יש שם פרק או כמה פרקים על בישול בירה

16/05/2007 15:25:42 Uzbeki

http://www.homebrewing.co.il/
כאן יש הכל :)
וודקה אני לא ממש יודע איך מכינים, אבל אני גם לא ממש אוהב וודקה :)
חששין לך מתאים סמגון יותר מוודקה :) תנסה למצוא מתכון וזה יהיה נחמד :) למרות שצריך להכין ציוד לא פשוט כל כך.

גאטו, היא צריכה לתסוס בערך 3 שבועות, ואז אחרי הביקבוק היא צריכה להשאר סגורה עוד כמה ימים.
אבל אם אני עושה הכל כמו שצריך, מחטא ועושה הכל לפי השלבים ואת הבירה בדיוק לפי המתכונים, אין שום סיבה שלא תצא לי בירה טובה :)

והדבר היקר בבירה (לפחות בתור התחלה) זה הציוד, אבל היי... אם בפירוטכניקה השקעתי כל כך הרבה אז למה לא בבירה?

16/05/2007 15:34:19 hashashin

נו סמוגון זה וודקה ביתית ... ואני בטוח שאפשר להכין בבית וודקה הרבה יותר טובה מזאת בחנויות.
וראיתי את האתר של הבירה .. אני שוקל באמת לקנות/להכין חלק מהציוד ולהתחיל להכין בירה
מה שכן החומרים שם יקרים .. יוצא שמחיר עלות החומרים ל 20 ליטר בירה זה 100-150 שקל ... צריך למצוא מקור יותר זול ללתת, כישות ושטויות

17/05/2007 12:20:03 Uzbeki

סמגון זאת וודקה ביתית אבל מרוכזת כמעט פי 2 :)
ואולי הבירה לא יוצאת יותר זולה מהבירה בחנות פר ליטר... אבל אין פה שום מקום להשוואה :)

20/05/2007 03:17:40 AL-GATO

אני לא מומחה למחירי בירות,אבל 100-150 שקל לעשרים ליטר בירה נשמע לי זול,מאוד זול O_o

בכל מקרה,הכי פשוט ומשתלם זה להכין ליקרים. =)

20/05/2007 07:20:14 Uzbeki

אבל בירה זה טעים יותר P:
ולבירה על בסיס לתת אבקתי זה יוצא 150-160 (כולל המים)
ככה שזה לא כל כך זול =\, אבל אם עושים הכל כמו שצריך הבירה צריכה לצאת פשוט פ33ה!

31/05/2007 22:16:04 sysctl

פ33ה!!!!1

31/05/2007 23:11:13 ice_maniac

אני אישית חושב שכל העבודה הזאת לא משתלמת, לעבוד כל כל הרבה צריך לקנות כלים חומרים לנקות כל הזמן הכל שלא יהיו חיידקים אל תשכח שאת הבירה שהכנת כדי שיהיה אפשר לשמור אותה אתה אולי צריך לקנות גם כלי איכסון אטום לגמרי ואני לא יודע אם בקבוק פלסטיק יענה על זה.
בעצם אם אתה חושב על זה במקום לקנות בירה אז הם אומרים לך בוא תכין לבד ואתה משלם כמעט אותו דבר.

אישית אם יש לך כסף וזמן פנוי אז זה יכול להיות נחמד לעשות את זה חוץ מזה זה לא משתלם

01/06/2007 19:39:12 Uzbeki

תלוי עד כמה אתה אוהב בירה :)
חוץ מזה מבקבקים בבקבוקי זכוכית רגילים... ערכת הציוד באה עם פקקים ופוקק :)

01/06/2007 19:53:13 hashashin

ציטוט:אני לא מומחה למחירי בירות,אבל 100-150 שקל לעשרים ליטר בירה נשמע לי זול,מאוד זול O_o

בכל מקרה,הכי פשוט ומשתלם זה להכין ליקרים. =)
10 ליטר גולדסטאר עולה 65 שקל

01/06/2007 21:16:58 Uzbeki

אבל אנחנו מדברים פה על בירות שונות לגמרי!
זה כמו להשוות וודקה גולד לרוסקי סטנדרט... זה משהו שלא עושים :(

01/06/2007 23:54:34 ice_maniac

כן אבל הפקקים אחרי זה זה עולה עוד כסף בקשר לערכה שאתה מקבל פקקים ופוקק

וואי יודעים ששתיתי לפני כמה ימים וויסקי מלפני 18 שנה? משהו טוב :] ויקר:][ההודעה נערכה על-ידי ice_maniac ב-01/06/2007 23:56:18]

02/06/2007 11:53:10 Uzbeki

חבילת פקקים לא עולה הרבה...
וזה 100 פקקים ככה שזה יספיק לי למספיק בקבוקים :)

רד-בורד: ארכיון

ראשי > בישולים > בישול בירה ביתית :)